Biscuits à l’avoine 100% santé

Une collation santé, vite prête.. et trop délicieuse! J’ai à nouveau intégrer avec grand plaisir l’avoine dans ma cuisine et depuis je m’amuse avec. Je me demande pourquoi je l’avais délaissé depuis si longtemps! Non seulement c’est super bon et en plus on peut s’en servir pour pleins de recettes. Et l’avoine, c’est bon pour la digestion grâce aux fibres qu’il contient. C’est aussi un aliment qui favorise la satiété.

Depuis que je mange mieux, je digère moins bien les traditionnels gateaux et biscuits (j’en mange quand même hein!) mais souvent je les trouve trop sucrés ou trop lourds. Alors j’ai eu envie de trouver une alternative mieux-être gourmande.

Voici donc ma petite recette de biscuits à l’avoine, approuvée par toute la famille. Je les trouve parfaits quand j’ai envie de sucre (et oui, j’ai la dent sucrée) car ça répond parfaitement à mon attente.

Les ingrédients:

  • 1 tasse de farine d’épeautre
  • 1 pincée de sel
  • 1 +1/3 de tasse d’avoine
  • 1/3 de tasse de sirop d’érable
  • 2 oeufs
  • 1/3 de tasse d’huile de coco
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte ou levure
  • 60 gr de pépites de chocolat

La recette:

Vous savez que je suis adepte du gain du temps. Alors j’aime pouvoir me préparer ces petites merveilles pour la semaine sans que cela ne me prenne trop de temps. La recette reflète cette image de simplicité:

  1. Pour commencer: vous mélangez le tout.
  2. Et ensuite: vous laissez cuire environ 20 minutes au four à 360°F (180°C).

On ne fait pas plus facile, n’est-ce pas?  Je pense essayer des variantes sans chocolat. On pourrait y ajouter des raisons secs, je ne le fais pas car je ne suis pas trop fan des biscuits aux raisons secs, ou encore du chocolat blanc, du caramel ou des fruits.

 

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